Category: درشت مغذی

چربی
درشت مغذی

چربی ها و همه چیز درباره آنها

چربی ها یا روغن‌ها از تک مولکول های اسیدهای چرب متصل به گلیسرول، یک ستون فقرات ۳ کربنی ساخته می شود. محبوب ترین شکل چربی تری گلیسیرید یا تری گلیسرول نام دارد که شامل ۳ اسیدهای چرب است که به ستون فقرات اضافه می شود و شبیه چنگال بدون دسته است. چربی ها و کلسترول به گروه خاصی از مولکول ها به نام لیپیدها تعلق دارند.

ادامه مطلب
کربوهیدرات
درشت مغذی

کربوهیدرات

کربوهیدراتها  که قندهای ساده‌ای هستند که به سه دسته اصلی پلی ساکارید دی ساکارید و مونو ساکارید تقسیم میشوند که پیوندهای آنها یا در روده کوچک انسان به مونوساکاریدها هیدرولیز می‌شود یا در برابر هیدرولیز (فیبر غذایی) مقاوم هستند.

ادامه مطلب
امگا 9 چیست ؟
درشت مغذی

امگا ۹ ، از سیر تا پیاز Omega 9

امگا ۹ یکی از اسیدهای چرب مهم است که مانع لخته شدن خون در بدن می شود و از مشکلاتی مانند سکته قلبی و مغزی جلوگیری می کند. این اسید چرب به طور طبیعی در بدن تولید می شود اما با خوردن میوه هایی مانند آووکادو و زیتون و مواد غذایی همچون گردو و بادام نیز می توان امگا ۹ مورد نیاز بدن را تامین کرد.

ادامه مطلب
امگا 6 چیست ؟
درشت مغذی

امگا ۶

امگا ۶ یکی از اسیدهای چرب اشباع نشده‌ای است که در حفظ سلامت استخوان‌ها، متابولیسم بدن و رشد و تکامل انسان نقش دارد. با دانستن و استفاده…

ادامه مطلب
پروتئین چیست ؟
درشت مغذی

پروتئین

پروتئین دسته ای از درشت مغذیهاست وپروتئین، ماده بسیار پیچیده ای که در همه موجودات زنده وجود دارد.  پروتئین ها ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و مستقیماً در فرآیندهای شیمیایی ضروری برای زندگی نقش دارند.

ادامه مطلب
امگا 3 چیست ؟
درشت مغذی

امگا ۳

امگا ۳ یکی از منابع اصلی غذا های دریایی است. اگر غذاهای دریایی دوست ندارید، بهتر است در تصمیم خودتان تجدید نظر کنید…

ادامه مطلب